TORTINO DI ZUCCHINE E WURSTEL

Questo è un tortino di facilissima esecuzione e veloce nella preparazione.

INGREDIENTI

4 persone

4 zucchine

4 carote

2 wurstel di media grandezza

3 uova

40g di parmigiano

40g di altro formaggio di vostra scelta tritato

100g farina

2 cucchiaini di lievito istantaneo per pizza e focacce

pane grattugiato

sale pepe

burro q.b.

Tritare in un mixer le zucchine e le carote crude e mescolarle con i formaggi, le uova, la farina, i wurstel fatti a pezzettini e per ultimo aggiungere il lievito setacciato dando una ultima mescolata. Versare il tutto in una teglia imburrata e cosparsa di pangrattato, versarne altro sulla superficie e disporre qualche ricciolo di burro.

Mettere in forno a 200° per circa 30 minuti.