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17 novembre 2013

PLUMCAKE ALLE ZUCCHINE


INGREDIENTI
100g farina 00 100g farina integrale (volendo 200g di 00)
3 uova
4 zucchine ( si possono sostituire le zucchine con asparagi, peperoni, piselli, spinaci ecc.)
1 porro (o cipolla)
30g olio extravergine di oliva
120g latte
100g mortadella (potete sostituire con quello che più vi piace)
50g formaggio spalmabile
3 cucchiai parmigiano
8g lievito per dolci o istantaneo per pizza e focacce
qualche foglia di menta (basilico)
sale pepe