CUPCAKE VANIGLIA E PERE 

CUPCAKE CIOCCOLATO

Ingredienti

Vaniglia e pere

150g burro

150g zucchero di canna

175g farina

3 uova

un cucchiaino di lievito (circa 3 g)

vaniglia

75g marmellata di pere (o altra a piacere)

Mescolare tutti gli ingredienti e sbattere per qualche minuto, versare nei pirottini di carta e cuocere a 160° per 20'
Io uso il ventilato perchè metto più teglie contemporaneamente se usate il forno statico alzate un pò la temperatura

Cioccolato

125g burro

150g zucchero di canna

100g farina

50g cacao

2 uova

un cucchiaino di lievito (circa 3 g)

Mescolare tutti gli ingredienti e sbattere per qualche minuto, versare nei pirottini di carta e cuocere a 160° per 20'
Io uso il ventilato perchè metto più teglie contemporaneamente se usate il forno statico alzate un pò la temperatura

Consiglio come decorazione questo frosting al cacao

100 g di mascarpone
100 g di formaggio philadelphia
100 g di panna liquida da montare 
2 cucchiai colmi di cacao amaro setacciato
1 cucchiaio di zucchero a velo setacciato

Inserire gli ingredienti in una ciotola e montare fino alla consistenza desiderata