POLLO AL CURRY

INGREDIENTI

sovracosce di pollo (petto-spezzatino-cosce)

2 carote

1 cipolla

1 cucchiaio di olio evo

100ml di brodo

100g di yogurt greco

1 cucchiaio di farina

2 cucchiaini di curry

sale pepe

Prendere le sovracosce e togliere la pelle, tritare la carota e la cipolla e metterle a soffriggere con l'olio ed un pochino di brodo ed una volta appassite aggiungere il pollo leggermente infarinato e salato, farlo rosolare alcuni minuti, aggiungere il resto del brodo ed il currye, lo yogurt e portare a cottura.

 Al termine togliere il pollo e frullare il sugo. Servire con la salsa ed eventuale contorno di riso bianco.